Адкрыты пірог з ківі і смятанай Гэты пірог можна аднесці як да дэсертаў, так і да выпечкі - аснова з цеста, а начынне такая пяшчотная-пяшчотная, сметанковае і адначасова фруктовая! Пірог з ківі і смятаны начыннем перад падачай да стала павінен цалкам астыць, прама стаць халодным - тады ён выдатна наразаецца на порцыі, чаго ў цёплым выглядзе не зробіш, занадта ўжо начынне пяшчотная. Кіслінкай ківі выдатна кантрастуе са саладосцю змятаў залівання - паспрабуйце, вельмі смачна!
інгрыдыенты:- Цеста пластовы дражджавое 500 г
- Ківі 7 шт.
- Цукровая пудра 6 арт. л.
- Яйкі курыныя 3 шт.
- Смятана 5 арт. л.
- Варэнне 3 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гэтага пірага нам спатрэбіцца гатовае пластовы дражджавое цеста, ківі, курыныя яйкі, самая тоўстая смятана, якую вы толькі знойдзеце (пажадана хатняя сэпаратарная), чарнічнае варэнне, цукровая пудра.
- Крок 2 Папярэдне размарожаную пластовы дражджавое цеста выкладваем у круглую форму дыяметрам 24 см, фарміруючы борцікі. Часта прышпільвае цеста відэльцам.
- Крок 3 Выпякаем аснову з цеста ў папярэдне разагрэтай да 180 C духоўцы 20 хвілін. Гатовы корж дастаем. Духоўку ня выключаем.
- Крок 4 Пакуль цеста выпякаецца, ківі чысцім ад лупіны і наразаем тонкімі кружочкамі.
- Крок 5 У місцы злучаем смятану, цукровую пудру (6 ст. Л.) І курыныя яйкі.
- Крок 6 Узбіваем сметанно-яечную сумесь венцам да аднастайнасці.
- Крок 7 Аснову з цеста змазваем чарнічных варэннем (або любым іншым па вашым гусце).
- Крок 8 Акуратна Выліваем-над варэння змятаў начынне і размяркоўваем яе роўным пластом.
- Крок 9 3/4 кружочкаў ківі выкладваем на змятаў начынне.
- Крок 10 Ставім пірог назад у духоўку і выпякаем пры 180 C 35 хвілін. Пірог дастаем, духоўку ўсё яшчэ не выключаем, а выстаўляем тэмпературу 160 C.
- Крок 11 Выкладваем на паверхню пірага пакінутыя кружочкі ківі і пасыпаем праз падсітак цукровай пудрай (1 ст. Л.).
- Крок 12 Ставім пірог назад у духоўку і выпякаем яшчэ 10 хвілін пры 160 C. Гатовы пірог дастаем з духоўкі, даём яму цалкам астыць і толькі потым падаем да стала!